Eine Biese ist eine schmale, meist parallel verlaufende Zierfalte, die in den Stoff eingenäht wird. Anders als beim Abnäher dient sie nicht in erster Linie der Formgebung, sondern vor allem der optischen Gestaltung der Stofffläche.
Biesen werden entlang einer markierten Linie gefaltet und knapp neben der Faltkante abgesteppt, sodass eine feine, erhabene Rippe entsteht. Häufig werden mehrere Biesen in gleichmäßigem Abstand nebeneinander genäht, um ein streifenartiges Muster zu erzeugen, etwa auf Blusen, Kinderkleidung oder feinen Heimtextilien.
Ein Abnäher dient der Formgebung und nimmt Weite heraus, während eine Biese vor allem ein dekoratives Element ohne wesentliche Formfunktion ist.
Der Stoff wird entlang einer Linie gefaltet und knapp neben der Faltkante abgesteppt, wodurch eine feine, erhabene Rippe entsteht.