Als Ballonstoffe werden dicht gewebte, leichte und reißfeste synthetische Gewebe bezeichnet, die für aufblasbare oder leichte, luftgetragene Konstruktionen wie Heißluftballons entwickelt wurden. Sie ähneln der Ballonseide, können aber je nach Anwendung in unterschiedlichen Gewichtsklassen und mit zusätzlichen Beschichtungen ausgestattet sein.
Wichtige Eigenschaften sind eine hohe Reißfestigkeit im Verhältnis zum Gewicht, eine dichte, möglichst luftundurchlässige Webstruktur sowie gute UV- und Witterungsbeständigkeit bei Außenanwendungen. Neben Heißluftballons kommen Ballonstoffe auch bei Zeltkonstruktionen, aufblasbaren Werbeartikeln und technischen Textilien zum Einsatz.
Vor allem für Heißluftballons, aufblasbare Konstruktionen und leichte Zeltanwendungen, bei denen Reißfestigkeit bei geringem Gewicht gefragt ist.
Für den Außeneinsatz vorgesehene Ballonstoffe sind meist zusätzlich UV- und witterungsbeständig ausgerüstet.